Arif, Firadilla Tsani (2024) Analisis Mutu Es Krim Kacang Hijau (Vigna radiatus L.) menggunakan Fat replacer (Maltodekstrin) Sebagai Produk Rendah Lemak = Analysis of The Quality of Mung Beans (Vigna radiatus L.) Ice Cream using Fat replacer (Maltodextrin) As A Low Fat Product. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.