HERIYANI, DWI RISKA (2021) JUMLAH TOTAL BAKTERI, NILAI pH, DAN KADAR ASAM LAKTAT SUSU PASTEURISASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) PADA PENYIMPANAN YANG BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.